Αρχές της υγιεινής διατροφής στο διαβήτη

Είναι ευρέως αποδεκτό ότι η τροποποίηση της υγιεινοδιαιτητικής συμπεριφοράς και η υιοθέτηση υγιεινής διατροφής αποτελούν ακρογωνιαίο λίθο στη θεραπευτική προσέγγιση του σακχαρώδους διαβήτη.

Ένα εξατομικευμένο, σύμμετρο και ορθολογικό σε ποιότητα και ποσότητα διατροφικό πλάνο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος στη ρύθμιση του σακχάρου των ατόμων που πάσχουν από διαβήτη, συνδυαστικά πάντα με την άσκηση και την φαρμακευτική αγωγή. Επιτυγχάνονται θετικές μεταβολικές επιδράσεις που συντελούν ουσιαστικά όχι μόνο στη γλυκαιμική ρύθμιση αλλά και στη διατήρηση και επίτευξη φυσιολογικού βάρους, στη ρύθμιση συνοδών καταστάσεων όπως η υπέρταση, η δυσλιπιδαιμία κτλ. και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής.

Σύμφωνα με τις συστάσεις, ένα άτομο με διαβήτη μπορεί να καταναλώσει μεγάλο εύρος τροφών μέσα στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής, την οποία στην πραγματικότητα θα πρέπει να υιοθετεί ο γενικός πληθυσμός ανεξαρτήτως του διαβήτη.

Ας ρίξουμε μια ματιά στις βασικότερες συστάσεις της διατροφής που πρέπει να ακολουθούν τα άτομα με ή χωρίς διαβήτη:

  • Κατανάλωση αποβουτυρωμένων προϊόντων (γάλα ή γιαούρτι περιεκτικότητας μικρότερης από 2% σε λιπαρά) για άτομα ηλικίας άνω των 2 ετών
  • 5 μερίδες φρούτων και άφθονη χρήση λαχανικών ημερησίως
  • Συχνή κατανάλωση οσπρίων και δημητριακών, ιδίως από αναποφλοίωτα προϊόντα που είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών. Σύμφωνα με τις συστάσεις τα όσπρια πρέπει να καταναλώνονται 2 φορές εβδομαδιαίως.
  • Χρήση ελαιολάδου αντί για σπορέλαια, φρέσκο βούτυρο ή σκληρές μαργαρίνες
  • Ψάρι 2 φορές εβδομαδιαίως
  • Κόκκινο κρέας 1 φορά εβδομαδιαίως
  • Κοτόπουλο 2 φορές εβδομαδιαίως
  • Περιορισμός των απλών υδατανθράκων, όπως της ζάχαρης
  • Ο σωστός καταμερισμός των θρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη) στα γεύματα της ημέρας είναι απαραίτητος, ειδικότερα για τα τρόφιμα που είναι πηγές υδατανθράκων
  • Αποφυγή κατανάλωσης των «διαβητικών» προϊόντων της αγοράς
  • Αποφυγή κατανάλωσης τροφών με γλυκοτοξίνες (ΑGEs)
  • Συνδυασμός της διατροφής με συστηματική και καθημερινή άσκηση (όταν αυτό είναι εφικτό)

Πηγές:

https://ede.gr/wp-content/uploads/2013/diatrofi.pdf

Επιμέλεια άρθρου: Ευγενία Κελαράκου

Ζωή Μανωλάκου (Διαιτολόγος-Διατροφολόγος)

Πτυχιούχος της Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής, του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Στο πλαίσιο των σπουδών μου παρακολούθησα μαθήματα μεταπτυχιακού επιπέδου στο Wageningen University μέσω του εράσμους, ενώ απέκτησα εργασιακή εμπειρία από τους εξής φορείς: ΓΙΩΤΗΣ Α.Ε., 401 ΓΣΝΑ και διαιτολογικό γραφείο της Νutriscience. Πρόσφατα, έκανα μια πρακτική στο ερευνητικό ινστιτούτο της Μαδρίτης, ΙMDEA Food. Στόχος μου, να μοιραστώ μαζί σας evidence-based διατροφικά δεδομένα υπό το επιστημονικό πρίσμα της ιδιότητάς μου. Η προαγωγή της υγείας, μέσω του βήματος αυτού, κινητήριος δύναμη μου.

Κάντε μας Like στο Facebook!

Newsletter

Ευχαριστούμε για την εγγραφή σας στο Newsletter! Κάθε βδομάδα θα διαβάζετε τα καλύτερα άρθρα στο email σας!

Παρουσιάστηκε σφάλμα. Δοκιμάστε ξανά!

Your e-articles will use the information you provide on this form to be in touch with you and to provide updates and marketing.