O καφές είναι το πιο ευρέως διαδεδομένο είδος μετά το γάλα και το ψωμί. Προέρχεται από τις αποικίες. Η ατάκα: «πάμε για έναν καφέ;», εννοώντας να πιείς τον καφέ σου έξω, γαλούχησε γενιές Ελλήνων. Και όμως πλέον και αυτή την απόλαυση επιθυμούν να μας την καταστήσουν απαγορευμένη ή ενοχή για σπατάλη στα οικονομικά μας.
Χαρακτηριστικό είναι το άρθρο του cnn.gr: Ένας καφές την ημέρα μας κοστίζει έως 600 ευρώ τον χρόνο – Πόσο πληρώνουμε στην Ελλάδα με την αναφορά της αύξησης του καφέ λόγω ακρίβειας και την καλλιέργεια της έμμεσης ενοχής για σπατάλη αν μπαίνεις σε αυτή την δαπάνη. Και ναι είναι αλήθεια πως ένα κουτί καφές με αγορά από το supermarket σου κοστίζει περίπου όσο 2 καφέδες την ημέρα και σου βγάζει 100 μερίδες, ωστόσο είναι και η απόλαυση του να βγεις λίγο έξω από το σπίτι σου για να τον πιείς.
Στην Ελλάδα άλλωστε η μικρομεσαία επιχειρηματικότητα παραμένει αυτή του καφέ με τους αριθμούς να μιλούν:
- Υπάρχουν περίπου 4 220 καφετέριες (coffee shops) στην Ελλάδα μέχρι την 5 Μαΐου 2025, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύτηκαν εκείνη την ημερομηνία .
- Από αυτές, 80 % (περίπου 3 379) είναι ανεξάρτητες επιχειρήσεις ιδιοκτησίας ενός ατόμου, και 19,9 % (περίπου 841) ανήκουν σε αλυσίδες .
- Η ελληνική αγορά καφέ εμφανίζει συνεχή ανάπτυξη. Σύμφωνα με εκτιμήσεις του 2025, η συνολική κατανάλωση καφέ στη χώρα αγγίζει τους 40 000 τόνους ετησίως, εκ των οποίων περίπου 40 % καταναλώνεται εκτός σπιτιού (σε καφετέριες και catering) και 60 % στο σπίτι .
- Επίσης, η ετήσια αξία του κλάδου από καφετέριες και bars εκτιμάται σε 2,9 δισ. € για το 2025.
Η σύγκριση με Ευρωπαϊκές χώρες:
- Η Ελλάδα παρουσιάζει ιδιαίτερα υψηλή συγκέντρωση καφετεριών, με περίπου 34,3 cafés ανά 10 000 κατοίκους, γεγονός που την καθιστά μία από τις κορυφαίες χώρες στη Δυτική Ευρώπη σε πυκνότητα cafés.
- Η Πορτογαλία, όμως, ξεχωρίζει ακόμη περισσότερο με 41,6 cafés/10 000 κατοίκους, η υψηλότερη αναλογία στην περιοχή.
- Η Ιταλία, παρά την έντονη κουλτούρα καφέ, έχει αναλογία περίπου 25 cafés ανά 10 000 κατοίκους – λιγότερο από την Ελλάδα.
- Σε χώρες όπως Ελβετία ή Νορβηγία, η αναλογία είναι σχετικά χαμηλή – μόλις 2–3 cafés ανά 10 000 ανθρώπους.
Συμπέρασμα: Απολαύστε τον καφέ σας έξω χωρίς ενοχές αλλά μην ανοίξετε άλλο ένα καφέ γιατί ο ανταγωνισμός είναι αμείλικτος.
Διαβάστε επίσης: iefimerida.gr – Μύθοι και θρύλοι για την εμφάνιση του καφέ: Οταν το 1511 τον καταδίκασαν ως «ύποπτο πρόκλησης εθισμού» -Απίθανες ιστορίες – iefimerida.gr
Διαβάστε περισσότερες απόψεις: εδώ
*Τα δεδομένα αντλήθηκαν από το chatGpt
