Τα ζυμαρικά οσπρίων είναι μια νέα τάση στη διατροφή. Έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε σχέση με τα υπόλοιπα ζυμαρικά, μικρότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και σάκχαρα και είναι χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη οπότε δεν αυξάνουν απότομα τη γλυκόζη του αίματος!
Παρακάτω προτείνεται μια σαλάτα ζυμαρικών οσπρίων:
✔️ Ζυμαρικά οσπρίων
✔️ Τόνος
✔️ Λαχανικά
✔️ Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
✔️ Ελαιόλαδο
Διατροφικές συμβουλές από Εβίτα Βλάχου Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
