Ο Υφυπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων κ. Νίκος Παπαθανάσης, ανακοίνωσε την Κυριακή 17 Μαΐου 2020, τους κανόνες λειτουργίας στον τομέα της εστίασης.
Συγκεκριμένα, τη Δευτέρα 25 Μαΐου επανεκκινούν:
- οι δραστηριότητες υπηρεσιών εστιατορίων και κινητών μονάδων εστίασης,
- οι δραστηριότητες παροχής ποτών και
- οι υπηρεσίες πίστας καρτ.
Τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος δύναται να λειτουργούν στον εξωτερικό και τον εσωτερικό τους χώρο υπό ορισμένες προϋποθέσεις. Συγκεκριμένα:
- Η αναλογία που ισχύει είναι ένας (1) πελάτης ανά δύο (2) τ.μ. συνολικής ωφέλιμης επιτρεπόμενης επιφάνειας λειτουργίας.
- Η συνολική ωφέλιμη επιτρεπόμενη επιφάνεια λειτουργίας προκύπτει από το άθροισμα του εμβαδού της υπαίθριας επιφάνειας και της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας κυρίως χώρου.
- Η υπαίθρια επιφάνεια είναι το εμβαδόν της επιφάνειας εκτός του φυσικού καταστήματος ενώ η εσωτερική ημιυπαίθρια επιφάνεια είναι η επιφάνεια εντός του καταστήματος που δύναται να αναπτυχθούν τραπεζοκαθίσματα.
- Η δυνατότητα της χρήσης της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας προκύπτει όταν υφίσταται πλευρά ή πλευρές του χώρου με άνοιγμα σε επαφή με υπαίθριο εξωτερικό χώρο ή αίθριο.
- Ανάλογα με το άνοιγμα της πλευράς δύναται να χρησιμοποιηθεί σε βάθος ο χώρος σε ποσοστό από 80% έως 160% του πλάτους του ανοίγματος.
- Καθορίζεται ως ελάχιστη απόσταση μεταξύ των τραπεζιών σύμφωνα με την διάταξη των καθισμάτων από 0,70 εκ έως 1,70 εκ
- Μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός καθήμενων σε τραπέζι τα έξι (6) άτομα. Δεν υφίσταται όριο σε περίπτωση οικογένειας με ανήλικα τέκνα.
- Τέλος, υφίσταται ανάλογα με τη θέση εργασίας του προσωπικού υποχρέωση χρήσης μάσκας ή ασπίδας προσώπου ενώ ισχύει σύσταση και για τους πελάτες.
Παρακάτω παρουσιάζονται οι διαφάνειες με τους κανόνες, καθώς και παραδείγματα:
![](https://yourearticles.com/wp-content/uploads/2020/05/1-4-1024x593.png)
![](https://yourearticles.com/wp-content/uploads/2020/05/2-3-1024x596.png)
![](https://yourearticles.com/wp-content/uploads/2020/05/3-2-1024x602.png)
![](https://yourearticles.com/wp-content/uploads/2020/05/4-2-1024x603.png)
![](https://yourearticles.com/wp-content/uploads/2020/05/5-1-1024x611.png)
![](https://yourearticles.com/wp-content/uploads/2020/05/6-1024x600.png)
![](https://yourearticles.com/wp-content/uploads/2020/05/7-1024x601.png)
![](https://yourearticles.com/wp-content/uploads/2020/05/8-1024x603.png)
![](https://yourearticles.com/wp-content/uploads/2020/05/9-1024x589.png)
![](https://yourearticles.com/wp-content/uploads/2020/05/10-1024x591.png)
Πηγή: Υπ. Ανάπτυξης και Επενδύσεων – 17/05/20